Diese leckeren Zucchini Schiffchen werden dich umwerfen! Sie schmecken einfach himmlisch!
Dabei bringt eine Portion (2 Zucchini Schiffchen) nur 21 Carbs auf den Teller!
Guten Appetit!
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| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Zubereitung | 45 Minuten |
| Portionen |
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| Nährwerte / Portion* |
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Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 125 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Tomaten passiert
- 1 TL Italienische Kräuter
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
- 2 Zucchini
- 1 EL Olivenöl
- 1 Portionen Low Carb Béchamelsoße
Zubereitung
- Olivenöl in eine Pfanne geben und das Rinderhack krümelig anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken. Zwiebel zum Hack geben und andünsten. Dann den Knoblauch dazu geben, kurz mitgaren und mit den passierten Tomaten ablöschen.
- Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel das Innere der Zucchini heraus schaben, sodass nur eine wenige Millimeter dicke Schicht der Zucchini verbleibt. Das Zucchini-Fleisch klein schneiden und zu der Soße geben.
- Die Soße mit den Kräutern würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei kleiner Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen
- Die Zucchinihälften in eine gefettete Fettpfanne geben und mit der Tomatensoße füllen. Dann die Low Carb Béchmalsoße auf den Schiffchen verteilen und für 30 Minuten bei 180° C in den Ofen geben.
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |