Tomatensuppe
Leckere vegetarische Tomatensuppe.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
2 5Minuten
Kochzeit
15Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
Carbs
Fett
Protein
Zutaten:
Zubereitung:
  1. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze verflüssigen, darin die gehackten Zwiebeln kurz andünsten. Die klein geschnittenen Tomaten und das Tomatenmark hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Gemüsebrühe auffüllen und alles für ca. 10 Minuten weich köcheln lassen.
  2. Die Speisestärke hinzufügen. Und sofort alles zusammen mit einem Stabmixer pürieren. Die Speisestärke dient zur Bindung.
  3. Tomatensuppe mit gehackter Petersilie garnieren und wer es cremiger möchte, kann noch etwas Crème fraîche oder ein Schuss Sahne hinzufügen.