Spargel mit Hähncheninnenfilet
Gedämpfter Spargel mit gebratenem Hähncheninnenfilet.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
20Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
581kcal
Carbs
11g
Fett
41g
Protein
43g
Zutaten:
Spargel
Hähncheninnenfilet mit Sauce Hollandaise
Zubereitung:
Spargel
  1. Spargel waschen, großzügig schälen und das Ende entfernen. Im Ganzen dämpfen, entweder bei 100 Grad 15-20 Minuten im Dampfgarer oder 15-20 Minuten lang in einem Wasserbad im Topf garen.
Hähncheninnenfilet mit Sauce Hollandaise
  1. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähncheninnenfilets darin scharf anbraten. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen und danach beiseite stellen.
  2. Den Fleisch-Bratensatz in der Pfanne lassen und die Sauce Hollandaise hinzufügen. Aufkochen lassen und das Hühnchen wieder hinzugeben. Wer die Soße etwas dünnflüssiger mag, kann noch etwas Wasser vom gekochten Spargel unterrühren.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

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