Unser leckerer Sommersalat mit Melone ist eine fruchtig-frische Abwechselung für warme Sommertage.
Auch als Beilage beim Grillen macht sich der Salat sehr gut!
Eine Portion hat 18 Gramm Carbs und nur 326 Kalorien.
Guten Appetit!
Hinweis: Als Hauptspeise kann man die Portionen etwas vergrößern, als Vorspeise oder Beilage reicht die Menge völlig aus.
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Zutaten
Salat
- 50 g Rucola
- 100 g Pflücksalat
- 200 g Melone
- 100 g Fetakäse
- 4-5 Minzblätter
Zubereitung
- Rucola und Pflücksalat waschen und in die Salatschüssel geben. Melone in mundgerechte Stücke, Fetakäse in Würfel und Minze klein schneiden. Alles hinzugeben.
- Öl, Honig, Pfeffer, Salz und Zitrone vermengen und über den Salat geben.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |