Rucolasalat mit Avocado
Leckerer Rucola-Salat mit Feta, Pinienkernen und Avocado-Topping.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
5Minuten
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
5Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
754kcal
Carbs
18g
Fett
61g
Protein
41g
Zutaten:
Zubereitung:
  1. Den Rucolasalat waschen und in eine Schüssel geben.
  2. Den Thunfisch abtropfen und auf dem Salat verteilen.
  3. Cherrytomaten waschen, halbieren und ebenfalls verteilen.
  4. Fetakäse klein schneiden und drauf schichten.
  5. Die Pinienkerne ohne Fett bei mittlerer Hitze anrösten. Dabei öfters wenden, damit diese nicht schwarz werden (dann werden sie bitter).
  6. Avocado halbieren, den Kern heraustrennen und das Fleisch mit einem Löffel herausheben. Dann in kleine Würfel schneiden und auf dem Salat verteilen.
  7. Geriebenen Parmesankäse auf dem Salat verteilen.
  8. Mit Öl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer abschmecken.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

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