Rote-Beete-Gazpacho

Die Rote-Beete-Gazpacho ist genau richtig, um sich an sommerlich heißen Tagen innerlich abzukühlen.

Diese Variante ist schnell gemacht, ganz ohne kochen, und ist hervorragend zum Mitnehmen geeignet, da sie kalt gegessen wird.

Eine Portion hat 16 Gramm Carbs und nur 92 Kalorien.

Guten Appetit!

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Rote-Beete-Gazpacho

Kühlende Suppe im Sommer.

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Menüart

Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise

Küchenstil

Leicht

Keyword

Gemüse, Sommer

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

5 Minuten

Portionen

Nährwerte / Portion*

Kcal: 92kcal Carbs: 16g Fett: 2g Protein: 4g

Menüart Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen, Vorspeise Küchenstil Leicht Keyword Gemüse, Sommer Vorbereitung 5 Minuten Zubereitung 5 Minuten Portionen Nährwerte / Portion* Kcal: 92kcal Carbs: 16g Fett: 2g Protein: 4g

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Zutaten

• 250 g Rote Beete
• 200 g passierte Tomate
• 10 g Basilikum
• Eiswürfel
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 EL Sahne

Zubereitung

1. Rote Beete, passierte Tomaten und gewaschene Basilikumblätter in einen Standmixer geben.
2. Ca. 2 Hände voll Eiswürfel dazugeben. Falls der Mixer zu schwach ist, kannst du auch Crushed Eiswürfel benutzen.
3. Solange mixen bis eine homogene Suppe entsteht.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne für die Cremigkeit unterrühren.

* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

Rezept von lowcarbdiaet.org