Die Rote-Beete-Gazpacho ist genau richtig, um sich an sommerlich heißen Tagen innerlich abzukühlen.
Diese Variante ist schnell gemacht, ganz ohne kochen, und ist hervorragend zum Mitnehmen geeignet, da sie kalt gegessen wird.
Eine Portion hat 16 Gramm Carbs und nur 92 Kalorien.
Guten Appetit!
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Rote-Beete-Gazpacho
Kühlende Suppe im Sommer.
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Zubereitung
Rote Beete, passierte Tomaten und gewaschene Basilikumblätter in einen Standmixer geben.
Ca. 2 Hände voll Eiswürfel dazugeben. Falls der Mixer zu schwach ist, kannst du auch Crushed Eiswürfel benutzen.
Solange mixen bis eine homogene Suppe entsteht.
Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Schluss Sahne für die Cremigkeit unterrühren.
