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Rosenkohlsuppe
Cremige leckere Kohlsuppe.
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Portionen und Zubereitungsdauer:
| Portionen | Vorbereitung |
| 4 | 10Minuten |
| Kochzeit |
| 20Minuten |
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Nährwerte pro Portion*:
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Kalorien
295kcal
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Carbs
17g
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Fett
25g
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Protein
7g
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Zutaten:
- 50g Butter
- 1 Zwiebel
- 600g RosenkohlTK
- 500ml Gemüsebrühe
- 150g Crème fraîche
- 1/2TL Muskantnuss
- 1TL Salz
- 1TL Pfeffer
Zubereitung:
- Zwiebel fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, darin Zwiebeln und anschließend Rosenkohl andünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und für 10-15 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
- 1/3 des Rosenkohls mithilfe eines Schaumlöffels herausheben und für später als Suppeneinlage zurückbehalten.
- Den Rest mit einem Stabmixer pürieren, würzen und mit Crème fraîche verrühren.
- Suppe abfüllen und mit Suppeneinlage garnieren.
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com |
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