
Dieser Low Carb Rhabarberkuchen mit Quarkschicht und Streuseln ist eine süße und zuckerfreie Versuchung.
Ein Stück hat 6 Gramm Carbs und 286 Kalorien.
Guten Appetit!
Zutaten
Boden
- 120 g Butter weich
- 60 g Xucker Premium (Xylit)*
- 1 Ei
- 150 g Mandelmehl*
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum alternativ Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
Streusel
- 80 g Butter
- 60 g Xucker Premium (Xylit)*
- 110 g Mandelmehl*
Zubereitung
Boden
- Die Butter mit dem Xylit und dem Ei vermengen. Dann Mandelmehl, Backpulver, Rum und Salz hinzugeben und verrühren.
- Eine 28er-Springform ausfetten und den Teig flach auf dem Boden verteilen.
Streusel
- Butter, Xylit und Mandelmehl vermengen und als Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Backen
- Für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160° goldbraun backen.
Rezept von lowcarbdiaet.org |