Dieser Low Carb Rhabarberkuchen mit Quarkschicht und Streuseln ist eine süße und zuckerfreie Versuchung.
Ein Stück hat 6 Gramm Carbs und 286 Kalorien.
Guten Appetit!
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| Vorbereitung | 30 Minuten |
| Zubereitung | 35 Minuten |
| Portionen |
Stück
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Zutaten
Boden
- 120 g Butter weich
- 60 g Xucker Premium (Xylit)*
- 1 Ei
- 150 g Mandelmehl*
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Schuss Rum alternativ Rum-Aroma
- 1 Prise Salz
Streusel
- 80 g Butter
- 60 g Xucker Premium (Xylit)*
- 110 g Mandelmehl*
Zubereitung
Boden
- Die Butter mit dem Xylit und dem Ei vermengen. Dann Mandelmehl, Backpulver, Rum und Salz hinzugeben und verrühren.
- Eine 28er-Springform ausfetten und den Teig flach auf dem Boden verteilen.
Streusel
- Butter, Xylit und Mandelmehl vermengen und als Streusel auf dem Kuchen verteilen.
Backen
- Für 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160° goldbraun backen.
| Rezept von lowcarbdiaet.org |