Ratatouille

Ratatouille ist ein leckeres Low Carb Gericht, dass eine Menge frisches Gemüse auf den Teller bringt.

So bekommst du viele Vitamine, wichtige Nährstoffe und gesunde Fette; das ganze bei moderaten 27 Gramm Carbs und nur 249 Kalorien.

Die Ratatouille kann als Beilage oder auch als Hauptgericht gegessen werden.

Guten Appetit!

Tipp:

Weitere exklusive und leckere Low Carb Rezepte findest du in unseren eBooks:

Rezept drucken
Ratatouille
Die Ratatouille bringt mediterranes Flair auf deinen Teller, das ganze mit moderater Menge an Carbs und wenig Kalorien.
Stimmen: 4
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Küchenstil Mediterran
Keyword Gemüse
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 249kcal
Carbs: 27g
Fett: 16g
Protein: 5g
Küchenstil Mediterran
Keyword Gemüse
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 30 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 249kcal
Carbs: 27g
Fett: 16g
Protein: 5g
Stimmen: 4
Bewertung: 5
Sie:
Bitte bewerte das Rezept!
Zutaten
Zubereitung
  1. Die Aubergine in kleine Würfel schneiden und in einer Schüssel mit 2 TL Salz würzen und 10 Minuten ziehen lassen. Nach den 10 Minuten die Flüssigkeit abgießen. Währenddessen Zucchini und Paprikas in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Cherrytomaten halbieren.
  2. Das Öl in eine große Pfanne (oder Bräter) geben, und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Dann das Gemüse hinzugeben, 2-3 Minuten garen. Zu guter letzt den Knoblauch dazugeben und kurz mitdünsten.
  3. Dann die Gemüsebrühe hinzugeben und das Tomatenmark einrühren. Cherrytomaten, Rosmarin und Thymian hinzugeben. 20 Minuten leise köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com Rezept von lowcarbdiaet.org

Schreibe einen Kommentar

* Die DSGVO-Checkbox ist ein Pflichtfeld

*

* Ich stimme zu