Name: Protein Pancakes mit Heidelbeeren
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eier; 40 g Whey Proteinpulver* (Vanille); 30 g Mandelmehl*; 30 g Kokosmehl*; 150 ml Halbfettmilch; 1/2 Messerspitze Backpulver; 2 TL Xucker Premium (Xylit)*; 1 Prise Salz; 75 g Heidelbeeren; 2 TL Rapsöl; nach Belieben Puder Xucker*

Protein Pancakes mit Heidelbeeren Low Carb

Pfannkuchen sind ein wunderbarer Snack aber im Originalrezept leider recht ungesund.

Diese leckeren Protein Pancakes bringen hingen nur wenig Carbs (17 Gramm) auf den Teller, dafür ist jedoch eine Menge Eiweiß (36 Gramm) an Bord!

Doch nicht nur das: Das Superfood Heidelbeeren gibt deinem Körper wertvolle Vitamine und sekundäre Pfanzenstoffe, sodass du dir etwas richtig Gutes tust.

Dieses Rezept ergibt 4 kleinere oder 2 größere Pfannkuchen.

Guten Appetit!

Tipp:

Weitere exklusive und leckere Low Carb Rezepte findest du in unseren eBooks:

Protein Pancakes mit Heidelbeeren

Leckere Pfannkuchen mit wenig Carbs und viel Protein!

Menüart

Dessert, Frühstück, Snacks

Küchenstil

Süß

Keyword

Kaffee&Kuchen, Süß

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

10 Minuten

Wartezeit

10 Minuten

Portionen

Nährwerte / Portion*

Kcal:

369kcal

Carbs:

17g

Fett:

17g

Protein:

36g

Menüart

Dessert, Frühstück, Snacks

Küchenstil

Süß

Keyword

Kaffee&Kuchen, Süß

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

10 Minuten

Wartezeit

10 Minuten

Portionen

Nährwerte / Portion*

Kcal:

369kcal

Carbs:

17g

Fett:

17g

Protein:

36g

Zutaten

2 Eier
40 g Whey Proteinpulver* Vanille
30 g Mandelmehl*
30 g Kokosmehl*
150 ml Halbfettmilch
1/2 Messerspitze Backpulver
2 TL Xucker Premium (Xylit)*
1 Prise Salz
75 g Heidelbeeren
2 TL Rapsöl
nach Belieben Puder Xucker*

Zubereitung

Alle Zutaten (bis auf die Heidelbeeren und das Öl) in eine Rührschüssel geben und mit einem Rührhaken oder Schneebesen zu einem glatten Teig vermengen. Dann 10 Minuten ziehen lassen.
1 Tl Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und den Teig in die Pfanne geben. Sofort die Heidelbeeren auf dem weichen Teig verteilen und am Besten abgedeckt 2-3 Minuten ziehen lassen. Dann den Pfannkuchen drehen und von der anderen Seite weitere 2-3 Minuten abgedeckt zu Ende garen.