Protein Pancakes mit Heidelbeeren

Pfannkuchen sind ein wunderbarer Snack aber im Originalrezept leider recht ungesund.

Diese leckeren Protein Pancakes bringen hingen nur wenig Carbs (17 Gramm) auf den Teller, dafür ist jedoch eine Menge Eiweiß (36 Gramm) an Bord.

Wem also der Sinn nach Süßen steht, ist hier genau richtig!

Dieses Rezept ergibt 4 kleinere oder 2 größere Pfannkuchen.

Guten Appetit!

Rezept drucken

Protein Pancakes mit Heidelbeeren

Leckere Pfannkuchen mit wenig Carbs und viel Protein!

Stimmen: 4
Bewertung: 5
Sie:

Bitte bewerte das Rezept!

Menüart

Dessert, Frühstück, Snacks

Küchenstil

Süß

Keyword

Kaffee&Kuchen, Süß

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

10 Minuten

Wartezeit

10 Minuten

Portionen

Nährwerte / Portion*

Kcal: 369kcal Carbs: 17g Fett: 17g Protein: 36g

Menüart Dessert, Frühstück, Snacks Küchenstil Süß Keyword Kaffee&Kuchen, Süß Vorbereitung 5 Minuten Zubereitung 10 Minuten Wartezeit 10 Minuten Portionen Nährwerte / Portion* Kcal: 369kcal Carbs: 17g Fett: 17g Protein: 36g

Stimmen: 4 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept!

Zutaten

• 2 Eier
• 40 g Whey Proteinpulver* Vanille
• 30 g Mandelmehl*
• 30 g Kokosmehl*
• 150 ml Halbfettmilch
• 1/2 Messerspitze Backpulver
• 2 TL Xucker Premium (Xylit)*
• 1 Prise Salz
• 75 g Heidelbeeren
• 2 TL Rapsöl
• nach Belieben Puder Xucker*

Zubereitung

1. Alle Zutaten (bis auf die Heidelbeeren und das Öl) in eine Rührschüssel geben und mit einem Rührhaken oder Schneebesen zu einem glatten Teig vermengen. Dann 10 Minuten ziehen lassen.
2. 1 Tl Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und den Teig in die Pfanne geben. Sofort die Heidelbeeren auf dem weichen Teig verteilen und am Besten abgedeckt 2-3 Minuten ziehen lassen. Dann den Pfannkuchen drehen und von der anderen Seite weitere 2-3 Minuten abgedeckt zu Ende garen.

* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

Rezept von lowcarbdiaet.org