Miso Suppe ist super gesund, mega lecker und zusätzlich sogar noch vegan!
Eine Portion Misosuppe kommt NUR auf starke 88 Kalorien und 15 Gramm Kohlenhydrate!
Hier kannst du also kaum über die Strenge schlagen, egal wie viel du isst 😉
Guten Appetit!
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| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Zubereitung | 10 Minuten |
| Portionen |
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| Nährwerte / Portion* |
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Zutaten
- 1 l Gemüsebrühe
- 3-4 EL Misopaste
- 1/4 Paprika
- 125 g Austernpilze
- 1 kleiner Pak Choi
- 1 Möhre
- 200 g Konjaknudeln*
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
Zubereitung
- Gemüsebrühe erwärmen. Wer es traditionell japanisch zubereiten möchte, benutzt Dashi, welches eine Fischbrühe ist.
- Misopaste in einer Suppenkelle auflösen lassen.
- Paprika und Austernpilze in feine Streifen schneiden und in die Suppe geben.
- Pak Choi waschen und den Strunk entfernen, danach ebenfalls in feine Streifen schneiden.
- Möhre schälen und in Julienne-Streifen hobeln. Beide Zutaten in die Suppe geben.
- Konjaknudeln gut waschen und für 2 Minuten in die Suppe geben.
- Frühlingszwiebeln klein schneiden und die Misosuppe damit garnieren.
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |