Mexikanischer Butternutkürbis
Butternutkürbis mal anders.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Portionen Vorbereitung
2 20Minuten
Kochzeit
20Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
891kcal
Carbs
28g
Fett
70g
Protein
41g
Zubereitung:
  1. Kürbisse halbieren und entkernen. Schnittfläche salzen und mit Olivenöl einpinseln. Bei 180°C für 15-20 Minuten garen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln. Hackfleisch krümelig anbraten. Bohnen, Mais und Tomaten dazugeben. Kräftig abschmecken.
  3. Kürbisse aus dem Ofen nehmen und etwas Fruchtfleisch herauskratzen und unter die Hackfleischmasse geben.
  4. Kürbisse befüllen und weitere 20 Minuten im Backofen garen.
  5. Petersilie fein hacken mit Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

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