Unser Mango-Hühnchen ist eine süß-scharfe Delikatesse, die super zu unserem Blumenkohlreis passt.
Pro Portion fallen nur 22 Gramm Carbs an.
Guten Appetit!
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| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Zubereitung | 10 Minuten |
| Portionen |
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| Nährwerte / Portion* |
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Zutaten
Soße vorbereiten
- 1/2 Mango
- 2 TL Kokosfett
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 2cm-Stück Ingwer gehackt
- 1 EL Sojasoße
- 50 ml Wasser
- 1/2 TL Chiliflocken
- 3 Zweige Korianderblätter
Zubereitung
Soße vorbereiten
- Die Mango von Haut und Stein trennen und die Hälfte der Mango mit einem Stabpürierer fein zerkleinern. Die andere Hälfte in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- Kokosfett in einen Topf zerlassen, dann gehackten Knoblauch und Ingwer hinzugeben und kurz anschwitzen.
- Die pürierte Mango hinzugeben und mit der Sojasoße und 50ml Wasser ablöschen. Anschließend Chiliflocken und gehackten Koriander hinzugeben.
Fleisch und Mango
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, salzen, pfeffern und in der Stärke wälzen.
- Kokosfett in eine Pfanne geben und stark erhitzen. Das Fleisch anbraten und die Mango hinzugeben. Zuletzt die Soße dazugeben und alles vermengen.
Rezept Hinweise
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |