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Low Carb Nussbrot
Kohlenhydratarmes Brot mit süßlich-nussigem Geschmack.
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Portionen und Zubereitungsdauer:
| Portionen | Vorbereitung |
| 20 | 10Minuten |
| Kochzeit | Wartezeit |
| 60Minuten | 3Stunden |
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Nährwerte pro Portion*:
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Kalorien
101kcal
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Carbs
6g
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Fett
6g
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Protein
6g
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Zutaten:
- 50g Flohsamenschalen
- 50ml Wasser
- 100g Mandelmehl*
- 100g Kokosmehl*
- 50g Leinsamengeschrotet
- 50g Haselnüssegrob gehackt
- 80g Chiasamen
- 80g Sonnenblumenkerne
- 1/2TL Backpulver
- 1TL Salz
- 400ml Wasserwarm
- 2EL Kokosöl
- 1EL Balsamicoessig
Zubereitung:
- Die Flohsamenschalen mit dem Wasser in einer Tasse verrühren und 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Die Zutaten vom Mandelmehl bis zum Salz in eine Rührschüssel geben und vermischen.
- Das Kokosöl im warmen Wasser (mindestens 30 Grad) auflösen, den Balsamico Essig hinzugeben und das Gemisch in die Rührschüssel geben. Alles miteinander verkneten und dann 10 Minuten ruhen lassen, damit die Samen aufquellen können.
- Den Teig mit Druck zu einem länglichen Laib formen und auf ein Blech mit Backpapier legen.
- Das Brot in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) für 60 Minuten backen.
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com |
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