Low Carb Brötchen

Low Carb Brötchen mit Sesam

Low Carb Brötchen sind die perfekte Wahl, um bereits morgens deinen Kohlenhydrat-Haushalt in Schach zu halten!

Das Rezept ergibt 7 Brötchen à 40 Gramm Gewicht mit jeweils 4 Gramm Kohlenhydraten und 113 Kalorien.

Da hier kein konventionelles Weizenmehl verwendet wird, haben die Brötchen extrem wenig Kohlenhydrate. Das Xanthan sorgt als Bindemittel für eine gute und elastische Konsistenz.

Aufgrund der guten Inhaltsstoffe der Samen enthalten die Brötchen viele Ballaststoffe und Eiweiß! Ein rundum gesunder Sattmacher!

Guten Appetit!

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Low Carb Brötchen
Ein spitzen Sattmacher, klein aber oho!
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Küchenstil Leicht
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Wartezeit 5 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 113kcal
Carbs: 4g
Fett: 6g
Protein: 11g
Küchenstil Leicht
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Wartezeit 5 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 113kcal
Carbs: 4g
Fett: 6g
Protein: 11g
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Zutaten
Zubereitung
  1. Zunächst die Samen mit dem Mandelmehl, Proteinpulver, Backpulver und Xanthan miteinander vermischen.
  2. Anschließend Magerquark, Ei und Wasser in einer gesonderten Schüssel geben und zu einer homogenen Masse verquirlen.
  3. Nach und nach die trockenen Zutaten zur Masse hinzufügen und verrühren. Inzwischen den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
  4. Den Teig in gleichgroße Stücke unterteilen, in Sesam wälzen und zu kleinen Kugeln formen. Diese auf ein Blech mit Backpapier legen und 5 Minuten ruhen lassen.
  5. Die Brötchen-Rohlinge ca. 15 Minuten lang backen. Das richtet sich nach dem gewünschten Bräunegrad. Vor dem Verzehr noch die Brötchen ein wenig auskühlen lassen.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com Rezept von lowcarbdiaet.org

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