Lachs und Spinat passen wunderbar zusammen, bei unserem Rezept vereinen sie sich in einem leckeren Lachs-Spinat-Auflauf!
Dabei hat eine Portion nur 15 Gramm Carbs, 560 Kalorien und starke 53 Gramm Protein.
Dieses Gericht ist hervorragend für alle Sportler und Abnehmwilligen geeignet.
Guten Appetit!
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Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 g Blattspinat frisch oder aufgetaut
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 100 ml Sahne
- 4 mittelgroße Tomaten
- 40 g Parmesan
- 2 Lachsfilets frisch oder aufgetaut
- 40 g Parmesan
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und für 3 Minuten dünsten. Blattspinat hinzufügen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Mit Sahne ablöschen.
- Tomaten in Scheiben schneiden und auf den Boden einer leicht gefetteten Auflaufform verteilen. Mit Parmesan bestreuen und anschließend mit dem gekochten Blattspinat-Mix bedecken. Lachs darauf betten und mit restlichen Tomatenscheiben belegen.
- Bei 160°C Umlauft für 15 Minuten backen.
- Auflauf herausnehmen und mit restlichen Parmesan bestreuen und für ca. 5 Minuten zuende garen.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |