Kürbis-Pfanne Carbonara
Leckere Kürbis-Pfanne mit Hokkaido.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Portionen Vorbereitung
2 5Minuten
Kochzeit
25Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
994kcal
Carbs
24g
Fett
64g
Protein
51g
Zutaten:
Zubereitung:
  1. Kürbis in mundgerechte Stücke schneiden. Kokosöl in großem Topf erhitzen. 15 Minuten lang bei mittlerer Hitze garen bis der Kürbis bissfest ist.
  2. Chorizos in Stücke schneiden. Die Hitze herunterregulieren und weitere 5 Minuten in dem Topf erwärmen. Danach Herdplatte abschalten.
  3. Eier mit Eigelb, Sahne und den Gewürzen verquirlen. Parmesankäse reiben.
  4. Eiermasse in den Topf geben und gut verrühren. Geriebenen Parmesan unter stetigen Rühren hinzufügen.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

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