Herbstliches Gemüse-Curry

Herbstliches Gemüse-Curry Low Carb

Lust auf ein veganes Curry? Unser Gemüse-Curry ist super lecker und mit seinen Zutaten ideal für den Herbst.

Die gesunde Gemüsevielfalt wird durch die cremige Kokossoße ergänzt – ein Traum!

Eine Portion liefert 22 Gramm Kohlenhydrate und schlanke 423 Kalorien.

Guten Appetit!

Tipp: Das Curry kann pur oder mit Konjak-Reis* genossen werden.

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Herbstliches Gemüse-Curry
Leckeres veganes Curry!
Stimmen: 1
Bewertung: 5
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Küchenstil Asiatisch
Keyword Asia Style, Herbst
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 423kcal
Carbs: 22g
Fett: 29g
Protein: 7g
Küchenstil Asiatisch
Keyword Asia Style, Herbst
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 423kcal
Carbs: 22g
Fett: 29g
Protein: 7g
Stimmen: 1
Bewertung: 5
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Zubereitung
  1. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Fein gewürfelte Zwiebeln darin andünsten.
  2. Kürbis würfeln, Möhren in Scheiben schneiden und in der Pfanne für 3 Minuten anschwitzen.
  3. Paprika in kleine Streifen und Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls darin für weitere 3 Minuten garen.
  4. Mit Kokosmilch ablöschen. Currypaste, Sojasoße und Zitronensaft hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln hineingeben und alles zusammen für weitere 5 Minuten köcheln.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com Rezept von lowcarbdiaet.org

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