Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

Rezept von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban, gepostet am 31. Mai 2018

Dr. med. Ingo Schmitz-Urban

Gepostet von Dr. med. Ingo Schmitz-Urban am 31. Mai 2018

Hähnchenschenkel mit Gemüse Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

Bei unserem leckeren Hähnchenschenkel mit Gemüse kommt mediterranes Flair und viel Genuss auf deinen Esstisch.

Viel Genuss heißt nicht automatisch viele Kohlenhydrate: Hier wird dein Carb-Konto nur mit 21 Gramm Kohlenhydraten belastet.

Hähnchenschenkel sind eine gesunde Alternative zu anderen Fleischsorten. Sie enthalten wenig Fett und viel Eiweiß, was sie zu einer perfekten Wahl für eine gesunde Mahlzeit macht. Die Kombination mit viel Gemüse macht das Gericht zu einer echten Power-Mahlzeit, das dich beim Abnehmen unterstützt!

Guten Appetit!

Hähnchenschenkel mit Gemüse Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

Hähnchenschenkel auf Gemüsebett

Leckere Hähnchenschenkel mit Gemüse aus dem Ofen!
3.67 Sterne aus 3 Bewertungen.
Vorbereitung 20 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamt 1 Stunde 20 Minuten
Gericht Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Land / Style Traditionell
Portionen 2
Kalorien 794 kcal

Zubereitung
 

Gemüse

  • Hähnchenschenkel waschen und trocken tupfen.
  • Knoblauchzehe schälen und das Hähnchenfleisch und die Auflaufform damit einreiben. Dann den Knoblauch in kleine Scheiben schneiden und auf dem Boden der Aufflaufform verteilen.
  • Zucchini, Möhren und Paprika in kleine Stücke schneiden, Cherrytomaten halbieren, Champignons vierteln. Die Zwiebel in Ringe schneiden und den Feta würfeln. Alle Zutaten mit dem Rosmarin in die Aufflaufform geben.

Marinade

  • Öl mit den Gewürzen vermengen und die Hälfte der Marinade an das Gemüse geben und verteilen.

Geflügel

  • Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen, Marinade auf dem Fleisch verteilen und mit dem Hähnchenwürzsalz bestreuen. Bei 160° für 1 Stunde im Ofen garen.

Nährwerte

Kalorien: 794kcalKohlenhydrate: 21gProtein: 58gFett: 54gBallaststoffe: 5g
Stichwörter Fleisch, Gemüse, Tomate
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  • Servus! Das ist wirklich leckeres Low Carb Essen, gerade jetzt im Winter! Da braucht man schon was deftiges, das passt super!! Viele Grüße

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