Gulaschsuppe mit viel Gemüse

Gulaschsuppe Low Carb

Die Gulaschsuppe ist ein Klassiker und durch die Kombination von nur wenigen Zutaten einfach zubereitet. Feines Rinderfleisch, Pilze, Paprika, Zucchini und Möhren geben der Suppe ihren einzigartigen Geschmack – und das ganze natürlich wie immer mit wenig Carbs!

Eine Portion kommt hier auf 351 Kalorien und 29 Gramm Carbs.

Hinweis: Die Suppe wird übrigens deutlich schneller gar, wenn du einen Schnellkochtopf verwendest! So reduziert du die Kochzeit auf die Hälfte!

Guten Appetit!

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Gulaschsuppe mit viel Gemüse
Eine leckere Gulaschsuppe mit viel Gemüse und extra wenig Carbs.
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 75 Minuten
Portionen
Nährwerte
Kcal: 351kcal
Carbs: 29g
Fett: 15g
Protein: 25g
Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 75 Minuten
Portionen
Nährwerte
Kcal: 351kcal
Carbs: 29g
Fett: 15g
Protein: 25g
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Zubereitung
  1. Zunächst das Butterschmalz in einem Kochtopf schmelzen und darin das Rindergulasch scharf anbraten. Nach ca. 5 Minuten die fein gewürfelten Zwiebeln und Knoblauch mitrösten. Mit Rotwein und Rinderbrühe ablöschen. Tomatenmark, Paprikapulver, Lorbeerblätter sowie den gerebelten Majoran und Kümmel hinzufügen. Suppe nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffer würzen. Das Fleisch für ca. 1 Stunde weich köcheln, dabei darauf achten die Suppe ab und zu umzurühren.
  2. Anschließend Möhren, Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden, Champignons vierteln und ca. 10-15 Minuten mitköcheln lassen.
  3. Zu guter Letzt mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Rezept Hinweise

Das Fleisch in der Suppe wird übrigens deutlich schneller gar, wenn du einen Schnellkochtopf verwendest, so sparst du die Hälfte der Kochzeit!

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