Gratinierter Gemüseauflauf ist ein vegetarisches Low Carb Rezept, gut zum Vorbereiten, schnell zubereitet und köstlich im Geschmack.
Dieses Rezept hat pro Portion nur 19 Gramm Kohlenhydrate und 302 Kalorien.
Guten Appetit!
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| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Zubereitung | 20 Minuten |
| Portionen |
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| Nährwerte / Portion* |
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Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 200 g passierte Tomate
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zucchini
- 1 Tomate
- 50 g Parmesankäse gerieben
- 50 g Fetakäse
Zubereitung
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackte Zwiebeln darin andünsten. Passierte Tomatensoße hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Inzwischen Zucchini in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Tomate ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Erste Schicht Zucchinischeiben in eine Auflaufform geben. Mit Tomatensoße bedecken und Tomatenscheiben hinzufügen.
- Solange schichten bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Parmesankäse reiben, Fetakäse würfeln und auf dem Auflauf verteilen.
- Bei 200 Grad Umluft für 20 Minuten in den Backofen geben.
| * = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |