Gemüse-Waffeln

Du hast noch nie herzhafte Waffeln probiert? Dann teste unsere vegetarischen Gemüse-Waffeln!

Du kannst sie als Hauptgericht oder auch als Snack genießen; aber auch als Fingerfood sind sie ideal geeignet!

Eine Waffel hat nur 37 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate.

Guten Appetit!

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Gemüse-Waffeln

Herzhafte Waffeln mit Gemüse.

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Menüart

Abendessen, Beilagen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Snacks

Vorbereitung

5 Minuten

Zubereitung

30 Minuten

Portionen

Waffeln

Nährwerte / Portion*

Kcal: 37kcal Carbs: 4g Fett: 2g Protein: 2g

Menüart Abendessen, Beilagen, Fingerfood, Hauptgericht, Mittagessen, Snacks Vorbereitung 5 Minuten Zubereitung 30 Minuten Portionen Waffeln Nährwerte / Portion* Kcal: 37kcal Carbs: 4g Fett: 2g Protein: 2g

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 400 g Brokkoli
• 30 g Parmesan
• 1 Ei
• 30 g Mehl
• 1 TL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Die Brokkoli-Röschen in einer Küchenmaschine klein häckseln. Parmesan reiben. Ei, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.
2. Waffeleisen mit Öl bepinseln, dann auf mittlere Stufe erhitzen und jeweils ca. 1 EL Gemüse-Masse ins Waffeleisen geben. Pro Durchgang ca. 8 Minuten lang backen, bis der Teig sich einfach aus dem Waffeleisen lösen lässt.

* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

Rezept von lowcarbdiaet.org