Du hast noch nie herzhafte Waffeln probiert? Dann teste unsere vegetarischen Gemüse-Waffeln!
Du kannst sie als Hauptgericht oder auch als Snack genießen; aber auch als Fingerfood sind sie ideal geeignet!
Eine Waffel hat nur 37 Kalorien und 4 Gramm Kohlenhydrate.
Guten Appetit!
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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 400 g Brokkoli
- 30 g Parmesan
- 1 Ei
- 30 g Mehl
- 1 TL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch klein hacken. Die Brokkoli-Röschen in einer Küchenmaschine klein häckseln. Parmesan reiben. Ei, Mehl, Öl, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Alles zusammen zu einem glatten Teig verrühren.
- Waffeleisen mit Öl bepinseln, dann auf mittlere Stufe erhitzen und jeweils ca. 1 EL Gemüse-Masse ins Waffeleisen geben. Pro Durchgang ca. 8 Minuten lang backen, bis der Teig sich einfach aus dem Waffeleisen lösen lässt.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |
Super Rezept, die Waffeln sind herzzhaft und wirklich lecker…. Danke 🙂