Frikadellen mit Kohlrabigemüse
Leckeres traditionelles Essen in der Low Carb Variante.
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Portionen Vorbereitung
2 10Minuten
Kochzeit
15Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
496kcal
Carbs
17g
Fett
31g
Protein
35g
Zutaten:
Frikadellen
Kohlrabigemüse
Soße
Zubereitung:
Frikadellen
  1. Zwiebel schälen und klein würfeln. Mit dem Hackfleisch, Senf, Ei, Kartoffelfasern und Gewürzen vermengen.
  2. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite goldbraun anbraten. Frikadellen beiseite stellen.
Kohlrabigemüse
  1. Kohlrabi großzügig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Kohlrabistücke in einen Topf geben und mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kohlrabisud danach in einer Tasse auffangen.
  3. Kohlrabistücke salzen, die Butter und Petersilie hinzugeben und vermengen.
Soße
  1. Den Kohlrabisud zum Bratensatz der Frikadellen geben und erhitzen. Sahne hinzugeben, die Soße reduzieren und mit den Gewürzen abschmecken.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com

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