Frikadellen mit Kohlrabigemüse

Frikadellen mit Kohlrabigemüse Low Carb Rezept

Unsere Frikadellen mit Kohlrabigemüse sind durch den Einsatz von Kartoffelfasern* sehr kohlenhydratarm und trotzdem superlecker, saftig und fluffig (mehr zu Kartoffelfasern findest du hier)!

Eine Portion liefert nur 17 Gramm Carbs bei schmalen 496 Kalorien.

Guten Appetit!

Tipp:

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Frikadellen mit Kohlrabigemüse
Leckeres traditionelles Essen in der Low Carb Variante.
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 496kcal
Carbs: 17g
Fett: 31g
Protein: 35g
Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 15 Minuten
Portionen
Nährwerte / Portion*
Kcal: 496kcal
Carbs: 17g
Fett: 31g
Protein: 35g
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Zutaten
Frikadellen
Kohlrabigemüse
Soße
Zubereitung
Frikadellen
  1. Zwiebel schälen und klein würfeln. Mit dem Hackfleisch, Senf, Ei, Kartoffelfasern und Gewürzen vermengen.
  2. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die Frikadellen von jeder Seite goldbraun anbraten. Frikadellen beiseite stellen.
Kohlrabigemüse
  1. Kohlrabi großzügig schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Kohlrabistücke in einen Topf geben und mit etwas Wasser zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kohlrabisud danach in einer Tasse auffangen.
  3. Kohlrabistücke salzen, die Butter und Petersilie hinzugeben und vermengen.
Soße
  1. Den Kohlrabisud zum Bratensatz der Frikadellen geben und erhitzen. Sahne hinzugeben, die Soße reduzieren und mit den Gewürzen abschmecken.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com Rezept von lowcarbdiaet.org

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