Unsere gefüllten Champignons mit Garnelen sind eine außergewöhnliche Vorspeise.
Hier vereinigen sich frische Pilze, eine cremige Füllung und Garnelen zu einer leckeren Komposition.
Dabei kommt eine Portion (ca. 2-3 Riesenchampignons) nur auf 11 Gramm Kohlenhydrate!
Guten Appetit!
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Zutaten
- 400 g Riesenchampignons
- 50 g Frischkäse
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Garnelen
- 3 EL Käse gerieben
Zubereitung
- Champignons putzen und die Stiele mit einem Löffel großzügig heraus trennen. Die Stiele klein hacken und beiseite stellen.
- Frischkäse, Tomatenmark, Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Klein geschnittene Pilzstiele damit vermengen.
- Die Pilzköpfe mit 1 TL der Masse befüllen. Dann 2-3 Garnelen pro Pilz auf die Masse geben und mit Käse bestreuen.
- Im 200° heißen Ofen für 15 Minuten garen, bis der Käse gold-braun ist.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com | Rezept von lowcarbdiaet.org |