Gemüse-Fritata
Portionen und Zubereitungsdauer:
Portionen
Vorbereitung
1
5
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Portionen
Vorbereitung
1
5
Minuten
Kochzeit
10
Minuten
Nährwerte pro Portion*:
Kalorien
538kcal
Carbs
8g
Fett
42g
Protein
33g
Zutaten:
1
EL
Olivenöl
1/2
kleine
Zucchini
1/2
rote Paprikaschote
60
g
Feta
2
Eier
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
60
g
Mozzarella
Zubereitung:
Öl in einer feuerfesten Topf erhitzen. Klein geschnittenes Gemüse darin kurz anschwitzen.
Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Masse übers Gemüse gießen. Mit Käse bedecken. Bei mittlerer Hitze abgedeckt 7-8 Minuten stocken lassen.
Dann ca. 2 Minuten unter dem heißen Backofengrill garen.
Frittata aus dem Ofen nehmen und ca. 2 Minuten lang ruhen lassen. In Stücke schneiden und dann servieren.
* = Nährwerte ohne Gewähr, Quelle: fatsecret.com
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